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        漳州市旺源食品有限公司肉脯:猪肉制品有哪些分类呢?
        来源: | 作者:pmtfd5871 | 发布时间: 432天前 | 233 次浏览 | 分享到:
                                                      漳州市旺源食品有限公司肉脯:猪肉制品有哪些分类呢?
           猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一,其纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,具有骨细筋少、肉多的特点。猪肉不仅可以直接烹饪,还可以做成各种肉制品,营养丰富又独具风味。


        猪肉制品主要是指以新鲜猪肉为原料,采用不同加工工艺,利用各种调味料对猪肉进行加工、制作的熟肉制成品或半成品。这种产品在自然或人工控制条件下,具有特殊风味、色泽和质地,还具有较长保存期的肉制品,常见的有腊肠、火腿、酱卤肉、肉丸、肉干、肉脯等。

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